[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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濃情巧克力蛋糕www3.tvboxnow.com6 A/ C6 L6 Q7 F% e1 h0 y

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【材　料】公仔箱論壇7 c5 b5 R) F) d* s% V
杏仁膏	200公克 " L+ @8 u$ ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L: f7 X9 B" {6 L
全蛋	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 B# |5 ^- w3 S1 A
牛奶	200公克 4 Z1 y* }& {$ _7 }) Dtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克 4 [' `6 Q2 m/ T  R6 L) X+ a公仔箱論壇
可可粉	50公克 6 k8 o/ s- n6 L
泡打粉	2公克 , z2 P. c3 n# n5 b3 U公仔箱論壇
巧克力	100公克 ; h1 J6 \! P8 c3 J+ rtvb now,tvbnow,bttvb
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb% I" W6 r3 S/ {# i
內餡：
鮮奶油	適量 + C- z2 R; b! q. i- f% J3 O! j6 f6 Atvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量www3.tvboxnow.com, B7 K0 V: j4 j- X2 E/ _3 m/ {% F
裝飾：
巧克力淋醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( d1 N' p' \8 d8 d
手指餅乾	適量 ' `" W$ q$ R3 U% u0 B: A- Q
鮮奶油	適量 ( d8 X! X( O& h  v% Itvb now,tvbnow,bttvb
軟質巧克力	適量 2 B6 C! K1 Z1 a; v/ kwww3.tvboxnow.com
杏仁果	適量 6 \/ I0 i* r2 K- rtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- D* F8 ^. W4 @) P5 T

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 7 d8 k4 q5 Q  i4 c9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ' k6 n8 R( B. l& Q, e& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 : w* W8 q) z+ I: o6 N& S

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇! p+ \1 @. J" Q" l/ t 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。