[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 d% N! Q0 |. y+ p" N
杏仁膏	200公克公仔箱論壇: z* {9 N. j7 @: W& v
細砂糖	240公克 * _7 l! n' L0 v8 g8 H2 dwww3.tvboxnow.com
全蛋	300公克 5 K$ g3 A7 `. ]; ^& |4 b8 ^6 b公仔箱論壇
牛奶	200公克 5 f! \* F) D! t# ~( C) d: {1 x公仔箱論壇
低筋麵粉	300公克 0 e$ `% V4 y/ h& a( G. D  H( ?
可可粉	50公克 6 H+ o! k# b) J1 Y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泡打粉	2公克公仔箱論壇, D8 d" F/ t' B
巧克力	100公克 ( I4 d2 v2 v2 P, K$ W- P, o2 U公仔箱論壇
發酵奶油	260公克tvb now,tvbnow,bttvb! k1 X3 p4 j3 s7 s  O8 X
內餡：
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb! e& ?+ C9 _% J# {% |5 W8 K
黑櫻桃醬	適量公仔箱論壇+ t8 O5 b9 `) y7 {" A8 o8 s
裝飾：
巧克力淋醬	適量$ V+ D! j/ n9 E
手指餅乾	適量 5 |1 S1 [! p+ F# d6 Q2 f
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# _3 j0 E; K3 T- c
軟質巧克力	適量 , @8 z: o" q' T/ a8 q
杏仁果	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) @0 A/ ^8 o  a, G& D

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇) \' l! [% X7 B

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 3 w- b2 w% _' \: P- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 & C' K' j: \; k: ~: V' ^- Stvb now,tvbnow,bttvb

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, {2 g& U' l' N* d, k

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 ; V$ G( t( p% K; a2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。