[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

ljw1982

菜色名稱：绚果沁柠
2 l: G1 }' r$ j9 ntvb now,tvbnow,bttvb
8 T* v6 O; i/ a) [8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
! l, {* x8 R8 Z公仔箱論壇配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖1 P8 T0 F: u. h; I0 _' E
方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
$ g2 }$ b# \- e3 V+ Y' r公仔箱論壇
/ f+ A; s: Q" Z. b. {　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
, ~0 z  H4 z" [! @公仔箱論壇" g4 [" ?! N" q" S4 T4 U
　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
; w. x- @9 S  Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x: @  R9 s* V1 \2 i% Ftvb now,tvbnow,bttvb　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。) s, m. U8 {7 E7 @0 X4 {* K( H

& d9 e1 W3 {* r- l% f9 w3 e# vtvb now,tvbnow,bttvb美味提醒：
. n/ n/ C# n5 ]/ s/ y0 I8 B$ E2 Awww3.tvboxnow.com  _* y& D1 m, |3 |0 R- O
　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。