[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）, ?. E: G( k* U0 `2 q

, D/ K4 ?8 N2 G- h8 {& [www3.tvboxnow.com材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋www3.tvboxnow.com" Y% N* I: J" ?! S- L; E( g

* x. v6 p/ h4 B; L) T: ltvb now,tvbnow,bttvb製備方式：9 B8 P$ U8 q8 x& f
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ @; @. {* _: d& b2 I
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
2 {- {& p9 x# {8 \公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。' {# i, v9 A( H1 T( s/ b# O0 z; r
4.起鍋前加入蔥花即可。
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  l. o5 [$ J) ^熱量分析：tvb now,tvbnow,bttvb% K. P( v9 l: X$ ^
熱量：235大卡
* P$ g' v/ C9 Lwww3.tvboxnow.com醣類：19公克; e( V5 k# V  N! l' {
蛋白質：16.2公克
% T& X4 N+ f) H( a) C公仔箱論壇脂肪：11.2公克www3.tvboxnow.com! V$ f" y: z- P0 G% e: |1 b
膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- h2 t' [* L4 Z8 J
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。