* o1 W* _9 w& s公仔箱論壇材料:
8 d* Q7 p( F/ c; O8 J7 v7 c牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯. ^3 i. I4 o' `( \! o3 d! A
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調味: www3.tvboxnow.com$ x' a0 n6 [$ q% F# e
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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0 J* ~" R% @8 Y6 j5 T& u5 owww3.tvboxnow.com做法: $ m9 S: L' b+ I* F9 ` }
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。www3.tvboxnow.com5 ?" _1 d; ?. v$ f" a* H, ^
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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. W. E! j6 v$ }! ~- b$ n公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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2 T& K+ v% f8 s" B公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. V% T9 `2 i) L2 g7 ^. T \! ^0 T
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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