和風豆腐沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. v0 T- O& R! }; t' ]1 Y, {
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 www3.tvboxnow.com; X0 r7 }! j8 f# _- F9 G: X
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇$ M. q8 M d4 s$ W, s: J
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i# V, L% l1 `' I! J o. H
: s! I7 o) y% e1 C3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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- P E( T3 S4 e$ i% G* {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。www3.tvboxnow.com3 V Z1 ?- I% V8 X$ ~: J
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5 @ G9 e* n. {1 N
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法汁拌沙律公仔箱論壇- h! y9 k, ~4 a2 L5 t9 q
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅www3.tvboxnow.com7 ?1 z5 l9 [9 {# P
3 O/ q, K( f! F* ?2 ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙" E6 B {' |! g8 ?0 E8 N
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。www3.tvboxnow.com- c' \/ K. u5 _. X4 z! o! J
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇6 [+ u- x4 i) h$ b( v9 E
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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1 H+ d* H$ c9 B8 W3 u& h素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 B# ^. i5 m, o5 l
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙公仔箱論壇% p$ D) |, F1 g* \( w
! Z9 u( U: ^* j D4 o* ptvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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5 Y- E- v F1 n8 z ]tvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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5 Y6 m* M1 ~) e6 {1 G8 w公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律www3.tvboxnow.com d+ a5 |$ P* i1 T5 _+ ?% N
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇% e! d# Y# z0 {
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇% s* Q E" B" ?* U1 T
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿, v' N& j6 ]8 B4 c4 X
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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