[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
* q% U, R1 _" _1 i0 W) _9 ~公仔箱論壇
7 f, ^8 v3 k0 I' ntvb now,tvbnow,bttvb

l4 o- o: U: g+ D3 |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb ) ~" _7 m* }( w3 atvb now,tvbnow,bttvb	- N$ T# k% f/ O5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 q8 b2 }# b  ^7 \& e1 C
【材　料】 ( F' K6 K7 d5 Z2 H" `! i) Q
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb: r& {9 h+ E; \0 z
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- i  y; Z* I' }8 s$ j  x
溫水	304公克 * @0 Y' c* A" Gtvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克 * @. K" ~$ b, M, @% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克 " Z2 R- ]' d+ V, z& U3 i9 d+ k1 \
動物性鮮奶油	202公克 5 |; C: x) u+ W6 _# R) A3 [www3.tvboxnow.com
卡魯哇酒	16公克 8 y$ o2 b" i! _8 K( t  u) cwww3.tvboxnow.com

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。