動手做麻辣魚片[9P]
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u- l* y0 z" c* @
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% a1 X, K7 d+ \( f. j 做法： ( Q! Y. R; _$ ]
4 f, Z. r6 ]0 _. vtvb now,tvbnow,bttvb 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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/ e/ L$ d& ~4 V8 [8 V 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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7 y' s1 Z5 B" x! X" F8 ` 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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+ I+ ~/ Q) e) W 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 p* B7 ` \8 c1 s
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0 \1 B8 N% ]/ U! ~5 owww3.tvboxnow.com 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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+ K/ D9 Z9 W+ z; }: }! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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