薄肉片洋蔥捲
% x, e7 u2 ]+ J9 L- x3 ^8 b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 [+ ~4 ]8 p1 n
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_+ k8 ?+ `- w, Wtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 9 I. I( e; R$ y% `) r3 b
牛肉薄片 200公克 + g& R; s' d0 f/ s7 o" U7 C
洋蔥 1/2顆
; @( T# a- O! N$ d蒜末 10公克
8 a+ d9 X) F+ r/ q太白粉 適量 www3.tvboxnow.com x. w! k5 K, X7 Z% P$ u
橄欖油 適量
# Z5 B5 e1 Q, B+ h' U; B/ q7 Gwww3.tvboxnow.com奶油 適量
0 z4 V/ D* V3 e7 C. j2 [# v: _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb盤飾：
( z. k4 S0 Z- L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
, l. h% g! W' Z: J! d) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* V0 B8 V6 Y1 i; R' b
【調味料】
, C! U9 L! _9 U' X7 r) ~9 J* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# ~! E) s( e+ @* A: Z% p4 ]# j( Dwww3.tvboxnow.com酒 15㏄ 公仔箱論壇6 p0 I( K3 Q# V0 N! \
醬油 10㏄
" h! q' y4 w }' |1 b9 ?8 q: }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ ' q# d' L8 s6 S/ }' l" C# ~7 M& x
黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {) w+ c! O0 I7 b- U0 P
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; B3 o& u/ @, U0 ~, |/ o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
) m' g* n4 ~& g% I! Q公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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7 P: X$ I: j$ U, Q+ y/ p公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。- Q% W: \2 J/ H
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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+ S1 f0 y/ S5 Q( f I4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。2 }1 t* P8 U4 j
8 x, X/ p# b7 x2 T& x! Awww3.tvboxnow.com5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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