花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。/ A# t8 O6 J3 o Y
; Z" F2 b& E# q: R! y. ^3 F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
0 l' j- `) ^; @. @: `3 @8 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 H7 ^/ H5 @0 i
香味植物可解毒tvb now,tvbnow,bttvb/ k) C/ n: l* t$ v
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”公仔箱論壇, Q0 r1 s5 L8 }6 X8 c# d; ^
& b& I/ `4 m, L+ ^) {% n她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 {$ [ ]! t& f1 d9 @' _
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可治肝鬱引血崩
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! [) F; |4 h& w5 I( ?公仔箱論壇“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”www3.tvboxnow.com5 b6 ~5 H& g2 z, |
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。www3.tvboxnow.com( r9 C' J3 F- ]: ?" j! p
1 e; Y0 q: O* e8 |! g7 @( J6 Rwww3.tvboxnow.com荷花食療
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- f- f0 u7 X( \: t' k7 @1. 蓮花茶; J9 l: H. z2 A, X; e- y
材料：綠茶3克、蓮花6克。
8 }8 }4 _+ L# x5 a* q6 s% O5 lwww3.tvboxnow.com方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
! A( I5 x6 N5 g$ a! e, f0 {" B/ ?公仔箱論壇作用：清暑寧心、涼血止血。www3.tvboxnow.com6 I' J( J; B' E6 R6 H8 n5 J
' h+ o: ~& Z: O ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮花湯
& B! D- a. s, J- _, d, B公仔箱論壇材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
& K! H4 J# c( v# iwww3.tvboxnow.com方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
. ]0 {0 B$ T6 l1 p" u公仔箱論壇作用：補中養神。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 b* v5 I' e
0 n* O1 y* y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 荷花粥
/ P2 g1 m, U9 a: A, l0 atvb now,tvbnow,bttvb材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
0 Y' o9 s, m" b5 _' V# l公仔箱論壇方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
; G5 F1 c, K7 v+ e0 p1 N9 E公仔箱論壇作用：消暑寧神。tvb now,tvbnow,bttvb p2 f7 U8 r& F, A% f/ @/ }# R- S! e
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4. 荷花雞片
8 Z% n6 \: x3 A& ` S) f材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。www3.tvboxnow.com7 v$ E' L$ a4 J( M1 b# y
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。公仔箱論壇4 t: B4 X! v7 t3 }+ g
作用：提神醒腦。- i9 G, b$ j3 ^
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5. 荷花豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! _- G" U% ?3 ^( a" `+ c I
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。$ R( R( V- L' M0 x" L2 a9 Z" Q
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。# T( B2 P/ M. |' }" g/ F
作用：生津止渴、補氣健脾。9 F6 E" ^1 \8 o! M4 q6 G6 H. H
O( y5 |7 |7 E, C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花小檔案www3.tvboxnow.com7 }* T+ ~ f( B2 B
別名：蓮花、菡萏、水花等。
+ Z6 G+ |2 W6 p6 a( W+ A" \" ytvb now,tvbnow,bttvb科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。! t7 M6 S5 K9 Z2 K! y- W, A, @
歸類：清熱藥。公仔箱論壇" k; ~$ N& L/ a
性味：味苦澀、性涼。
9 V+ f+ K/ j6 u, P" H% y- dtvb now,tvbnow,bttvb歸經：入心、肝、肺經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 o1 _( I8 v9 Y
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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