菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。. |& T( Q }, ?" w
% [3 L0 g9 p% D& G9 ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?& g2 E. Y( h1 O' U% X. n
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。 www3.tvboxnow.com! Y! y) x: T) L5 i" D& o) ]
. M8 t0 [8 P& Y' K9 V' W秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; T0 Q2 @) D x3 l
, J+ N% J1 J! t5 v, `4 \公仔箱論壇菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
4 d- k' Q( Y! [ L" w5 g: [1 u公仔箱論壇
! a& C& N7 _+ a3 c/ I& N* j說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。
6 s% x9 C8 D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 m# }0 u- r" v3 t0 Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ w" F2 e7 s
秋末的官田常見菱農剝菱忙。
8 W: ~, j! B H; ?0 E* ]tvb now,tvbnow,bttvb# L- t8 v$ ~+ o' h
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 tvb now,tvbnow,bttvb' U, @ K! }/ N R& K
; v/ P' Y2 V5 C4 W/ J3 ]& Z
成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。 公仔箱論壇3 ~' I4 D) o6 U& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) D! a( _7 j9 m9 `
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 : w7 c0 V+ B( G
7 I" d1 B3 P$ ~) _2 k
官田菱角
* O1 X3 C, K% J- e; F
. [" Z! h4 o( R5 C7 ?; ywww3.tvboxnow.com電話：(06)579-1867
1 J4 S+ R# X# L5 X公仔箱論壇地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ ~0 ^$ j6 Z- v
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 