[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
, h' r+ m3 O0 k2 }/ B( U公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# e" x9 {8 u( w
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' }( V$ |6 h, @, C8 Z# a" ~" F公仔箱論壇調味醃料：
& q8 R$ T; A: x1 P  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
2 t$ n* m, k" t/ I& f# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ H% \- D% A

  [8 T2 K6 Q! g! Y/ x2 C# j0 I2 P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 9 }8 z8 O, B0 K+ j' i3 k
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
* {7 U2 y) G& ?! k" B/ L7 r- ?& c7 w# atvb now,tvbnow,bttvb1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  X- u+ j  }! X5 u$ Y
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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0 N& k3 F' K, A$ ?" b& u' ~, |( t+ X公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。0 H5 e2 f( j- A  U

1 `. z; q& c3 o- ]. n9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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