[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：8 j. S! i! ]1 O% j, F  [, W
花蛤                   1隻
* r; G6 P' M" _1 b6 K' X- O' l公仔箱論壇蒜頭(拍碎剝皮)    5個公仔箱論壇. W% Z1 b: D: K9 L* T0 T
生薑(切絲)          1塊9 ^- q# I" {) c6 T1 r
辣椒(切絲)          2根0 T0 D+ i' W+ B8 C9 o0 c
九層塔                2-3兩
. `% p  Q4 }1 E) h2 s7 d鹽、糖                少許' Q* K$ j  e6 `( C
沙拉油                2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: s- ^: t6 m) F7 O: _1 S

0 T; [* K3 c+ L2 ?www3.tvboxnow.com作  法：. j* z0 t/ L4 A7 ~+ v
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
% D$ Y) ]2 f, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、
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糖炒數下即可。