材料：
; \) e: Q, p m9 q# R公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
7 f6 y9 x* U/ i, V1 [5 i蛋 ... 4個
+ s1 V# e1 d- c$ r- y7 |' }( i/ A5 h8 h配料
0 h! t9 H o. v8 m8 a公仔箱論壇蔥花 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F* y' y& K3 B! _+ S* v* f$ \( a" N
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U6 w$ n' n: w/ n
蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& A# N: }$ G) `7 E! w k) q2 Y5 y
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb$ i) }& P8 Z1 v; u: r5 e
魚香醬 ... (市售) tvb now,tvbnow,bttvb Q; J3 X7 h9 U$ _4 ?7 E7 p" J
酒 ... 1/2小匙 2 G0 |( d* b* v( x0 M' o
鹽 ... 1/2小匙
7 I/ m2 x" [" @' I7 Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙
( X0 v: B" x9 W4 m T4 A4 a5 ~香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇# a3 \" m! p1 V
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做法： www3.tvboxnow.com3 C9 a% [% j$ y9 [! I4 `7 J2 g
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I% A3 \. w3 N1 H
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ! I# `$ R g( h4 K, O+ a6 n* @
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
4 L% h. \+ ~- D. Hwww3.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
; n. G) }, w! L g2 _8 C5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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