材料(四人份量) * G, g* m/ I9 A9 ?! {$ P J+ ~
花膠tvb now,tvbnow,bttvb3 s* o' D2 Q' l9 Y/ i) D8 k/ R
三
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' l" O! Z" c5 [) o# A( awww3.tvboxnow.com
4 O$ [0 G4 W1 q+ v0 M- [金火腿 少許 ( K; ?7 L$ a) M, f- E1 t1 |
鮑魚3 R$ c" k, f) D6 D
一罐www3.tvboxnow.com5 i0 W- l$ }- ]8 R$ t; `+ f
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雞 一隻
2 p& N7 H; o+ x4 [+ Y薑 數片
9 B H( J- H5 \. h1 O公仔箱論壇 條切段
$ U1 M5 N1 q0 L2 q芫茜 少許
4 l# L, \# W) ~' N4 V7 F9 c公仔箱論壇紹酒 少許
6 m# q+ I! V" r* ~, @- Swww3.tvboxnow.com鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) e8 N2 L0 a# x% z( U& z
& q8 u; e4 M3 A4 F製作過程
, d: d/ u: u. I1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
5 }% l- u# {: A" I! swww3.tvboxnow.com2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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5 U1 y- }: s0 V( W) V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
/ ~6 {" X |- \' cwww3.tvboxnow.com4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 E9 L* G, Q; u
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功效
3 t6 B# E" J5 {; v. S滋陰明目，益氣健胃。
2 F# v. c1 }; A. wwww3.tvboxnow.com藥理
) e3 Z w0 ]7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
" J' j# F' i5 B" H5 A% P8 @3 j, Z公仔箱論壇2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
U$ s9 y' v2 ]" \7 P# R( A3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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8 {- o3 [8 W# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 A- R% B9 q( W1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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