今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
1 \) [8 ^# I) {; _& i% U8 btvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
9 X8 A; k- U6 D+ Y) l; W O& n: z 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 X1 a/ p x+ [& T
成品图：www3.tvboxnow.com7 X' X% r6 i h' V
8 s5 o f) n+ k: T% V 蚝汁口蘑荷兰豆2 |( F- S% [- z8 W0 a v
原料：
* K. ]; d% V; y) @% V owww3.tvboxnow.com 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
8 P( ~5 H2 q q" S/ p, ]; N9 u 调料：, Y" ~) m4 k9 `4 X# j+ K- ^( K
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。www3.tvboxnow.com/ z, m& x. V7 l( k) Q. G1 T% P% b/ _
做法：
6 e7 G N0 R0 \8 f2 G+ {5 _www3.tvboxnow.com 1、荷兰豆依次去老筋。& s/ W6 }0 u/ p, m( J D
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* Z0 p& S+ h) m6 [. P6 R( Y8 H" [
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。' H' \! v$ W0 B/ W; D3 c {
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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8 }/ \ t; f% j$ Z! `. U- u 5、口蘑对半切开备用。www3.tvboxnow.com& r; h6 s2 e2 k
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" `! j" o1 e6 G- O) Q
; J: b- B) E& V; t5 J; A 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 ~: R+ v" W, J8 K2 T
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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8 [5 h( {9 S( r" Q0 d5 }7 a 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
9 A1 }8 m5 A7 u& D, P% Ctvb now,tvbnow,bttvb 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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: z6 H6 I6 F- itvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
+ K& L d% `8 k; _4 J( | 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
% z- C) ^( D. [1 [/ ^7 H 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
( I3 z/ e/ |1 V" A, n F公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
2 X- Y+ [1 i" p7 j1 U 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
2 |7 v- F1 J R/ r9 i& y8 gwww3.tvboxnow.com 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
0 @4 H5 R% Z4 _( b# |- B- dwww3.tvboxnow.com 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。www3.tvboxnow.com- ~! |% K. c' P
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特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇' P" ^/ a" A+ T! r1 N, |: v! q+ o
1、 促进血液循环
+ Q$ s }, s0 F: ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) q# K/ j8 ]9 g/ F0 |# i5 {! ?
2、 改善消化系统功能& I7 B' ]' O6 S) Z
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。* q+ s8 L. S5 W5 u
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb: u7 Y- R4 N3 m: o; f9 g
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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