本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& h. _, b% M/ U% |
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇' v0 V% x {1 p$ }4 `* `
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 F, F' l; z2 b# Q, }
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
, y( j5 X5 }( L9 e6 H7 T公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）
7 T4 y% P* F9 y8 h▶黑豆（甘味‧平性）
; g+ v1 T; {! {; K, C! g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）
3 a& I1 I' z- A/ ? _) V3 @www3.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性）; J: V9 K, L% o8 i, c7 C1 c
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
% o( M7 q1 n& ztvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個
/ A% D; u, Y5 d' a/ o" m! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" R! V4 J. g3 D/ B$ R" M" Y
・ 黑米…1大匙
6 ~9 i6 O$ C& H$ } NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" C. t7 o* c% K& ~6 H1 T
・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇8 \/ n: m7 Q( |/ l' I: ~6 v
・ 鹽…少許www3.tvboxnow.com0 M5 N. E" v" o1 W0 t+ m; [0 d( S
・ 味醂…2小匙7 u6 S6 K- [7 S
・ 白味噌…2小匙www3.tvboxnow.com. U) V5 |/ D; a, {, K% c2 J( A+ ^8 b
作法
0 I$ `9 \6 l" C9 L' Q- y❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
2 j! \" v0 {* O7 F& |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
4 }# |9 n S2 h# Fwww3.tvboxnow.com❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。, S9 D1 P& B# U2 b" N+ d0 U) k7 x2 Q) y
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟! J4 @. c \. W# ~6 k4 x6 ^
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇4 E/ o6 G) z, j' u6 ]$ f
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
& G0 k4 C8 t" \( t' t3 \tvb now,tvbnow,bttvb滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
$ p: ~3 }* K9 F- j▶花椰菜（甘味‧涼性）& g. U6 y. o6 V9 i9 K9 M
▶長蔥（辛味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 A8 E8 Z( N
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）( D0 ^- L7 X) X+ M. E# \* e* A
・ 花椰菜…120g公仔箱論壇! J/ P) j5 o: m
・ 長蔥…長5cm
0 s# H( f% i+ o, v( j0 |+ b8 ~・ 牛蒡…60gtvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 L$ M& e- o3 t) `6 M. W
・ 生薑…5g
5 G6 s4 {$ ^8 {. N: C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 大蒜…1瓣
A2 o/ c4 `* F J3 w/ O! _- B公仔箱論壇・ 豆漿…70mL
0 a; U% D- A7 {2 Z0 ztvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個
/ L$ Y& x; W: F, T2 v, ^" }公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙
3 I- F$ H: I% z! F5 Ewww3.tvboxnow.com・ 水…200mLwww3.tvboxnow.com& e7 Q7 r Q* P" Q: N
・ 鹽…適量
9 R; ^5 n9 a9 p* Z- _& G4 n作法
3 }# C8 V) i5 K. f: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。% g* \. G |' r; J k
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
: _) W- Y% { t8 M* `tvb now,tvbnow,bttvb❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。公仔箱論壇* b! [( o' X% U; ?( u: N: ~
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
. u5 d: S- t( X, Iwww3.tvboxnow.com❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' C6 |* }8 ?, Z* P
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
4 K( d# g7 f/ X8 I. m- B抗老化的推薦食材( U# H j+ @- g, R4 V- D# m7 x
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等. p, o9 m4 E8 t5 v. f3 r
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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