本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 + i* C e! b8 @' N
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0 j5 Y! O/ d/ ~, B【山田奈美（和食藥膳料理家）】
; s/ b( N9 @; y* i6 j# ^7 ctvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
, \( G0 `' T5 Kwww3.tvboxnow.com黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
1 \1 r5 J) _0 Z% v. N R! I; vtvb now,tvbnow,bttvb▶栗子（甘鹹味‧溫性）
! _" M) }( G9 z; H1 R9 Ywww3.tvboxnow.com▶黑豆（甘味‧平性）公仔箱論壇9 K$ S! \: S0 i9 h" q
▶黑米（甘味‧平性）
- S5 N- p) X' \4 P7 u, O公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) R5 K4 p( v( z* p5 ?* r# k
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）www3.tvboxnow.com- J: _+ I2 X d; |7 B6 {0 N# i
・ 栗子…6個
: i H0 }! X( F) H; z公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 D7 E6 |( c" [# n2 C i
・ 黑米…1大匙
+ V; ~, E8 w8 ], U% u* a6 b・ 黑芝麻…1大匙
/ d7 p6 H% m! v6 B/ Z2 G公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯
- d0 M) f( e: ?2 O5 O2 d・ 鹽…少許
& R) Y% e4 E, z$ P・ 味醂…2小匙www3.tvboxnow.com& u$ L- p! ~& j
・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 y0 f2 @% g
作法
$ H' W$ {0 X7 Btvb now,tvbnow,bttvb❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
% m. s# D. T) G& x; t c公仔箱論壇❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
; C; U' u' P: B X) \; Ytvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。www3.tvboxnow.com6 j4 Z0 H6 r, J% P+ k" d/ T7 g
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇6 q! T9 W. h' B2 @! r
arrange point
( i! W! g: @3 s1 j+ p3 O公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。8 K( z( i/ p7 o& ^' S8 x' P
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。* E6 l4 e6 F; B! L! O- `; g
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
! G, ]# w% q2 ^* W5 R▶花椰菜（甘味‧涼性）
F6 h+ x8 k( z+ {: o2 T公仔箱論壇▶長蔥（辛味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 Q* ?( L; u
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
7 J& t: E% N; w! ~. \tvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! C4 x, K/ m7 p
・ 長蔥…長5cm
/ K% W6 ?! D Qwww3.tvboxnow.com・ 牛蒡…60g公仔箱論壇2 _7 P4 R2 ~1 p) W
・ 生薑…5g
) @( p9 v, _6 P) q \・ 大蒜…1瓣
% L! u( q5 A* B: R! p* S$ w: mtvb now,tvbnow,bttvb・ 豆漿…70mL
7 n% @; @* d. Ktvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 G0 l7 u3 }4 {
・ 芝麻油…1大匙# _! b U# x$ r! S# e+ U
・ 水…200mLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ v7 |2 i) i# p2 _0 \# N. Z5 P
・ 鹽…適量tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ R' C) _! \1 S
作法. R; G- ]: a/ k# {
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
8 u. `. ~* u W/ P j" P0 H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
4 v0 n/ z% U0 K9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
; F g7 {- a( y$ P8 B2 [8 p7 jtvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 Z( b: e; M, E, N
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
9 e( e" V6 M! j# k+ ~tvb now,tvbnow,bttvbarrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. z$ _) X( b# ^$ H6 ~
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 s2 ~* B2 ~( R& Q+ I
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。/ \) v* x+ U/ t, L: b. x
抗老化的推薦食材
$ j; x+ Y% h* y \; X- a毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等公仔箱論壇: s: ~7 G6 f0 ~2 @# O
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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