[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養tvb now,tvbnow,bttvb. F8 N- _8 o# ]( _9 h

8 c# w* @- H7 mtvb now,tvbnow,bttvb主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 9 K+ r  [; d9 B: c
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製作： tvb now,tvbnow,bttvb/ E' k& r/ u4 l

5 O4 U* d- l$ N" J8 fwww3.tvboxnow.com1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； tvb now,tvbnow,bttvb* g0 q/ ~7 |  A0 B, n) J
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； : ]; h) l+ Z: J5 h0 w  E
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。