[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 7 }: x" \! V- }" q  b* w（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 7 n) x. V0 b2 I0 C  {1 n# w公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ) L% }  o! k& G. \7 N （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ; T; d2 a6 S% r; ]& v公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 + W# K9 {6 v3 x# j& J* a. I公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb% f" ^3 D* _8 [6 Z  n$ |! P1 t （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 1 ]3 h' T5 z7 Q  C3 h（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 - I( B* n$ G) _8 H3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 M( x+ l1 v7 u3 m* F% L （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇0 T8 y" _' x+ u' Q/ M * S  ]) \$ _5 r0 N( Q$ Y& Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。