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雞汁燜筍尖
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材料，另還有濃雞湯一碗
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5 @0 h. a& ~) f. r0 T* x" u 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb4 A, o! b0 c' i0 \0 F
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; \% y( _7 J0 _; o9 Y- X o 摻入雞湯，薑片 公仔箱論壇6 D6 T2 b4 a$ j N% V1 d; f
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇6 \8 N4 h% h5 h- i0 n* `( R
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再這個樣子 tvb now,tvbnow,bttvb+ _# z; D: J# h+ a) T( m
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* Z& `3 F3 T6 t. z+ d4 L
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( U% D, \1 _- t. z' z- e 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 www3.tvboxnow.com; {( u4 R1 I5 B P/ ~! e# _, Y3 Q, g
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9 x0 ?& @% x$ F2 @7 N 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 4 D3 ~& A' R2 L
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- H; U/ s) D! W# G 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美www3.tvboxnow.com$ e- D) A- M9 H! p/ f
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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