[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 & c( S& \+ a8 d; u
制作过程： % e6 O0 A! t+ n$ f) U3 u! N. N- l0 X
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
+ S( V1 W; |& {$ o, e2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
& X, @: P( g0 t8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。