[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb8 B  b  l, w6 r! l
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. z$ b3 u1 t. y2 p. [
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
: f" b3 E. E# c- P0 g0 N     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇5 X/ c8 G1 n$ O' i2 ?
     瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb7 ?% G9 n# \8 F: `  R

9 X  x, ^4 l6 Y6 }! L+ T; o) q) i  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用& Z# K& U4 @5 h; G

5 z2 m) d. u$ a% p# T; j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
0 b9 l, P- {' I$ N% x7 J3 g     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ n9 e& m; h4 v# w: u
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
" I* ~# B7 M' w5 qwww3.tvboxnow.com     及麵上即可