[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。www3.tvboxnow.com) d9 F+ {  j. k* F+ E

4 H, \4 O! i( |材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ d% l/ F7 U; M
菠菜……2杯3 s! X( ]9 r+ P4 \4 K) b: B6 Q
新白薯仔……1.5杯公仔箱論壇2 x( P9 y4 i* P
洋裢粒……半杯
; `3 K! i  j4 F3 N! c, mtvb now,tvbnow,bttvb蒜肉……1茶匙
6 J& h* Q! O8 P: U4 K7 ^* xtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙8 i; v9 E/ _( U7 A
紅椒粒……1/4杯* [9 N, r3 u: F
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: d! p5 p& P4 [  H) b
豆蔻粉……半茶匙www3.tvboxnow.com9 g2 _2 }# }7 V  y9 ?
芫荽粉……半茶匙
; H1 [6 k8 [9 Z, awww3.tvboxnow.com茴香粉……半茶匙6 }1 y7 E& t0 r/ u% R
小茴粉……半茶匙$ }( z$ L- ^" [8 v
鹽……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u- [. m5 M& U$ W+ g2 ^
水……1杯: V! `$ o/ {6 S& f
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ k% `6 i3 |+ j* {/ o
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
; ]% O- p7 N! u8 b5 h4 n公仔箱論壇2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。公仔箱論壇8 v- c9 F( n9 C2 @) h% |
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。公仔箱論壇6 R/ i' ~6 R4 x/ W1 N6 P$ B

, h5 S/ N5 p" e, K$ \* xtvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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