材料: " z( O# V( P. _5 F* B! h+ k7 r# C
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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& d, ~5 B+ O1 W+ `* _8 {$ j* d8 J- ?$ Y調味醃料：
8 R- f7 T0 X* z; d8 \5 U公仔箱論壇生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 h; e9 m5 b( s# ^
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。& q1 z7 Q/ ~ N; j @5 P6 G
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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! m! @8 c4 l0 N, C; o, u8 ~9 z2 D- swww3.tvboxnow.com3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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