% e; s4 g8 L. y }8 ]公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇. x6 o1 M6 G7 c: L5 t
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
9 c g$ u4 |' o- L3 _5 R公仔箱論壇
$ i9 S* g$ m ?* e; W( |* ctvb now,tvbnow,bttvb" o4 A% ?! J; \
做法:
/ @' A( W5 q+ I$ c% j1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。公仔箱論壇9 h6 `4 s. N0 z; n, s O
K5 A! z" }( {: Ywww3.tvboxnow.com2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。; C% Z( Y2 `+ H( ?1 [; x$ K! ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 @) ~2 k x0 I! Q4 r( s# ]# I
3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
- q( [; C" h s! v7 e* t% H2 q! u9 S
5 [8 D( ]; k* {( H6 Qwww3.tvboxnow.com4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
+ \$ g. Z5 {+ [( m* r, D7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 q& o* X1 w8 G6 |
5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
8 N7 R) r4 r& |) ^" h/ P! _. i+ T9 _+ b4 q- K* D
|
發表於 2015-1-22 06:27 AM
| 