日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇 z# e( @/ k) D! b
/ x5 w' [2 P) Z2 G( v- x" C公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： www3.tvboxnow.com+ q, l9 u. ^$ @
硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb% I* x2 ?8 p I5 @1 }, X! D8 F; J
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
4 y* }8 M$ M2 W1 C公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇; t8 R5 v- Z( z1 N) \
檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb( E& e) U7 S2 |9 y
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步驟：www3.tvboxnow.com0 B* |2 s# r* ` I, B. O1 p0 x
STEP 1
% `/ |, @, B! i" @/ t Y公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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2 v; q! f" _4 X8 ?. u3 h公仔箱論壇5 B7 h( k7 f3 y5 J+ A
STEP 2
! L5 P1 p0 k0 q/ B R搾檸檬汁及刨檸檬皮 www3.tvboxnow.com9 Q* Q8 e! X0 j0 c9 z7 g; G- g& {
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STEP 3www3.tvboxnow.com ]# q7 W5 x* d% |
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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. t T6 p H( i, ^, Stvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ }& B9 O% \# B9 `; a
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb" [: w2 @% Z5 ]6 o2 r1 z' c
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。/ r$ @2 o$ \( L
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FINISH
& L7 J: l8 U$ e) K% M( Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇5 p( [: ~2 q) P6 @6 J* f
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb# L$ t; m; e2 n4 |/ }* [) Y
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。2 F& {( j' F6 l! a; ^" ]" O s0 R
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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