【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# u3 f0 r; V: f2 k5 r5 i5 p7 S* c
熟雞肉 50公克
2 W; {4 C) x& _5 ~& B" m1 ]. ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克
" x" w% f* i0 @tvb now,tvbnow,bttvb西芹 1根 www3.tvboxnow.com, X# ^; A- C! a2 d+ o
磨菇 4粒
! R/ O0 ]0 }9 P: W4 s5 n$ ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 150㏄
0 F& ~& F3 j) ^! ^公仔箱論壇奶油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb% x7 C9 k7 l! C( ^5 V: k
酥皮 1張 公仔箱論壇9 V6 o. }9 u* S A) o6 x
白湯 1000㏄ 9 g6 p3 S% E7 d; v3 w1 v# o! u
蛋黃液 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ a/ K. h- K2 e F( m1 I6 a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]; V* O* m7 I7 F3 L
麵粉 1茶匙
& X F+ z7 C" C; [& u9 y) }www3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
7 d% g! F7 D9 y! u) k) ~) F" I【做 法】
% t5 J3 p; _) ^: ]) X( m1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 www3.tvboxnow.com+ |* w9 C( |0 F: D
2.蘑菇洗淨後切片備用。
( r; {& c) k; x8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 ' L' g- y: z+ }' l s$ H! Y9 d
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 ' {; k$ a; u) q+ T
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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