【材 料】
: m& C! X+ [+ i) u# ?公仔箱論壇熟雞肉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: v4 n4 @0 `9 ?
紅蘿蔔 150公克
6 T2 d5 F ?! X, s \" T# F西芹 1根 www3.tvboxnow.com) ^* c: I) Z( _# l8 M& J
磨菇 4粒 www3.tvboxnow.com8 c! k3 k# H0 c# @' Z
鮮奶 150㏄
9 d& a2 \; @7 z* l0 E& I/ ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克 5 H- Z! S6 x# L( Y. U% ~( V
酥皮 1張 5 K% y6 _: E) _( I& B
白湯 1000㏄
8 s& I) K/ x# O" ^- ^, h) S/ C蛋黃液 少許
* y5 v/ C% h& b; N4 \/ N- h# O* x【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 b# n' @& {8 T. L9 }+ P
麵粉 1茶匙 公仔箱論壇( ~; p8 o( m% ~& t4 P6 X" d8 r9 i' v
鹽 1/2茶匙
, j, p2 C5 l$ f9 c6 K: G【做 法】 # U4 Q3 e l/ S6 ?' |$ ^
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
^8 t3 R( F& e1 Y公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。
( e* z/ [! r3 M/ O% ?7 ^8 O4 [1 k6 h3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
" @1 q! j5 ?; H8 q4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
7 v u, H/ l$ ]* m0 A: f2 g) W/ b5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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