[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇( x$ p1 B# o% y: i0 B2 N

2 f7 L5 a* [! u" U: q* `, ~調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙+ }/ S( Y; B0 C: }6 S0 D$ I
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙www3.tvboxnow.com: r5 C% K) j9 \9 m; q
糖 2 茶 匙
1 r  L& h3 Q" t% {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯
  X" ^7 w; _( J# u% |9 f4 T公仔箱論壇生 粉 1 茶 匙
3 ~5 d( u% l! y+ H7 w% X* ?" J# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
- C( t9 g, r% _1 g+ W' G& C1 Z公仔箱論壇以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。1 m, |+ k$ l" z7 M1 A' j" |" x3 I
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 i' X$ C. v. K  n
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。