[中式食譜] 黑椒炒鴨片

nt1972

: f% n2 x& r$ u5 d# @0 x; \材料:     
2 `, e+ j, e" i5 u  m2 c6 D2 btvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
7 O3 _( |) h* F1 Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  W6 J1 O/ h5 j4 v
2 A) S9 ]; ?! y" H3 k6 X
調味:     
7 p% d$ X6 j- _4 P% ~+ e& Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
5 N, h) t- u: J$ \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: C+ m/ ^, N* n4 G芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
% @: @$ }1 `$ k# U
  ^# F) h/ t4 P5 ?" Mtvb now,tvbnow,bttvb) {2 ?8 u4 B% @' i) ]1 |
做法:
, L% }( A) y1 ]' T公仔箱論壇1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
, Z2 G# l! H( M, i' B
+ ^& L3 G( v5 Y. M# @! x4 `2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
' O7 ~3 I; d- P) @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" B8 R/ X/ @0 E7 H. N
3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
0 [  k7 v# j( K: \+ b
) m5 K/ b0 m7 C, \tvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! U3 ?& C3 y* a! O: [2 Y
www3.tvboxnow.com/ R4 y. G0 B! k: e
5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。