芥兰炒香肠 公仔箱論壇6 ?: R6 [! o" a0 k$ I @9 v
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9 J# y1 Y7 \" H. U( M/ j, K$ G: H原材料：
0 n/ d3 b0 W) g6 I$ l, Ztvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 , p6 n# K' a; Z; } p: u
调味料： www3.tvboxnow.com9 {) W" U' K+ t9 t& B
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ o0 h5 }2 j! \: Q$ G
制作过程：
- B/ b3 Z! \7 r9 x0 Y9 C公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； tvb now,tvbnow,bttvb4 g, b& H& [$ j6 X" D
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
J2 l* W9 X5 Z& O# ~tvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。公仔箱論壇0 w2 A/ p0 P6 [$ |) [
+ o. }$ i, t( X7 `4 _公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb U/ p5 r1 L* N- C5 N( |' b
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主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇* U, h+ L4 X$ H6 v
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
" S* W9 e" r9 N- n# l0 l3 C& i公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 : U- b# c. o) J+ O
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇8 V# a* I7 q7 u1 N
( ?; A# d3 s J8 H: y/ A5 S公仔箱論壇蟹酿橙 7 T0 p1 g% ` d: c+ g
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 www3.tvboxnow.com& D8 Q, z9 f/ a$ W! H8 e# b. S
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
+ L7 z3 f8 T: V& Y8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
4 T0 V* `6 X" k+ I: gtvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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. I _% T3 Z+ R5 D( V" D% V' ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb洋葱黑椒牛肉
3 z/ [1 q% u3 \+ r" N4 p& D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h# M: a& Q7 W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! s" e% p8 d; p4 k# V
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' `* i7 i/ s6 @" M8 V
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 公仔箱論壇4 R7 f# N7 X& d: {5 L
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
2 C9 j0 S8 M0 F/ B( D公仔箱論壇 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
3 n1 \) X/ R) f1 d& _tvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
- j# c% F; I2 z, u: k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
* g0 o9 W8 ^4 _+ A 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 ! u0 {( h: v) E: j
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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* U+ h: S' g2 u$ @6 k: f5 I \, A) cwww3.tvboxnow.com辣椒炒肚片
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$ v$ j3 @/ S# r* j& g8 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 Z, {2 Z8 J/ a6 u! |
制作：
) W7 P: q8 D4 ` ① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 - O# i2 v% ]/ q9 ~# m
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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