[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜4 F! k! @0 m. \8 c# r

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    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
$ D- ^6 c8 E3 J. N$ w0 W公仔箱論壇    制法：: o5 T$ t; \+ z5 u, T
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。www3.tvboxnow.com# T) a+ k3 ^1 i
    特点：
+ C+ g3 V8 e: y, x( t! A& ewww3.tvboxnow.com    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。