一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇 b- s1 s9 k, J; y9 ^
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。www3.tvboxnow.com9 p/ |/ I7 l; V0 C z
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n Z0 |: E* P( w J
. I. K2 _: {7 I1 @6 s& m" Qwww3.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
" B4 o8 G- z5 w, E) P點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ N! W; k$ p* l
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
: ~; g# l/ d3 F5 r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇0 C& n1 o( s7 ?7 G* n
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
/ ^3 b: C7 T- @" v( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb0 x' {" l7 t u$ F8 M+ u; ]) j
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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7 {) F) Y j5 D( t4 W( ^www3.tvboxnow.com老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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% k2 n) f' `% l( atvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」2 i; Q% {# n3 c% H; Y
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
5 c1 M, j I+ r+ s- nwww3.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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