材料: 3 Y1 r1 s) R; Q4 ^! {& e8 [
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
$ e6 P1 j, q1 k% {+ A- ~: Q公仔箱論壇公仔箱論壇( D: v% X$ O% |' J/ x
調味:
) _# F! K3 `: I2 D' U! D n- o) Ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 _8 j8 r: r# K- F; b! P
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇. ^& P+ X9 b; Y
2 V- a$ M! f" l" L; \
# a% J6 s/ z7 r做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 Y' H& R& L3 g
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。. C* n5 A' w+ Q) @
www3.tvboxnow.com! d$ y, Y8 W* U5 w" B
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
% a4 K+ i) O7 B* i! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: p' @5 K. ]" i- e
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
/ }2 C! x0 b d/ L' S( ^8 I公仔箱論壇- O' i- I: s; ~5 } b9 Y
4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。8 L1 p& a+ |' U5 T
|
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 