雪菜火鴨絲滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb# k( w& A9 [5 W) T3 ?8 n
材料: * ^6 P9 v$ p8 d+ m- V% B
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙; |7 i" G# h! `: N4 q J J3 N
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* j& Z: p9 K7 d: R5 g, T' P4 l" A" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb" s( E& n! R% y. r
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 G1 v0 ]0 @6 D; g
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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! I1 X& R; Q$ V& C公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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+ E E0 V) M6 u' n' ywww3.tvboxnow.com4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。: F% F; Y" Z K% [. M) k4 W
+ N$ l' L5 ?$ v4 w$ h$ l* _tvb now,tvbnow,bttvb5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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