[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

5 w+ E' a1 l9 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 O. C2 x$ H2 u/ T" p
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？) H% P/ ^4 @; o: S) y' M9 O. q8 q; C
調節免疫的重要營養素
( i6 s$ H5 S1 m# Q( a3 ?免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：tvb now,tvbnow,bttvb% [/ A1 j3 J- F. f8 f

營養素www3.tvboxnow.com/ N7 E' ^' [0 r7 S8 N+ s	功能 & T. @) U2 K3 x  Pwww3.tvboxnow.com	常見食物來源 ; c9 [! Q) W) n' o/ L! swww3.tvboxnow.com
蛋白質 . M9 s4 u$ @3 Q( X# stvb now,tvbnow,bttvb	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 8 v& o: @+ O* h8 W, P. h+ F' owww3.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! t  M" F7 U
維生素Ａ ) C: r2 ~4 {. p! F	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 U$ a8 l0 e4 \' q8 b, ^( e5 U	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 Q7 L2 Q* O6 B
維生素Ｃ0 U; j: {4 w6 [( [	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 X4 Z. ~, S: j. x+ z	蔬菜、水果公仔箱論壇0 X; c$ D) a/ r0 \
維生素Ｄ9 x6 S8 O; f- P8 k% V: n% r	參與免疫反應。 6 N( M+ g' B! k( F8 htvb now,tvbnow,bttvb	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 ) F: G: P0 }+ T& H* kwww3.tvboxnow.com
維生素Ｅ: z9 E- c# N% m	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。www3.tvboxnow.com; i1 {& K& F, f' T	堅果、植物油 ) D3 O4 D2 y. \, s) m
鋅公仔箱論壇. E+ d. H2 }/ B; Z3 t	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 5 Q3 t7 L8 W( b" }$ P1 F公仔箱論壇	牡蠣、南瓜子等 0 {! e4 O( h: \: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素公仔箱論壇. x, k0 z! {, P9 `$ K/ c! C6 v	具抗氧化力，清除自由基。 * j9 e9 x) a9 T2 N	各式蔬果 3 H' {1 w: X2 \  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- \0 c+ b* v3 X向破壞免疫力的NG飲食說不3 A1 m8 F1 o7 k
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
, k. K6 S! g) h4 I5 g( }! ~www3.tvboxnow.com輕鬆變出一桌防疫年菜www3.tvboxnow.com( C' L" T" ?. G7 V$ `
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
0 M/ Z4 c8 s% g" L" u! l2 ?; X象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 w1 @- l! u; J( O
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
$ P" |& O" `$ l3 p! B  i& Stvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
1 N5 W! K/ x/ v8 \8 Ytvb now,tvbnow,bttvb代表全家團圓的全雞料理www3.tvboxnow.com+ J- N7 g9 W1 m# K% n
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
# o6 O; J  J: S5 U0 Y公仔箱論壇祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ T! x4 u& c% ]
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 d5 y  c& I; K3 M& y" E$ x& ^
盼望步步高升的年糕tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 i7 c0 T: o' Q
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
1 l$ R; i7 S9 d  n+ t: T7 X8 D意味著長長久久的長年菜www3.tvboxnow.com( x2 k  H% J' _7 A4 g
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
! W  o  N0 e; T% {一家團圓圍爐的火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) {% M& t$ t- u9 b& a5 V0 U
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！