[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j* X" |- U5 J5 _
排骨  300公克
3 J3 n3 d1 y/ o" m! V7 w$ nwww3.tvboxnow.com黑豆  200公克
$ A1 T' f! }3 R) r! T8 q洋蔥  1個 8 k3 o2 T( ^  \) B
大蒜  6個
' l3 t" ^7 G6 V* ]2 stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉  3片 9 P! u2 F( }. m% t0 f6 I" a
紅蘿蔔  10公克 www3.tvboxnow.com; E' p' A, v( ^, o- X3 j
水  1800cc
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【調味料】 % m; @2 X: l& ~# \+ |, K6 f$ {
鹽  少許
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【做　法】
" N/ o% `) |( c3 J8 n8 n1 q公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
8 b" C6 D1 p5 \. \  N2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 " N" I! {! j# l# M9 Z; g
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
% D/ v, M: h1 b6 L5 b* S; ?" ~4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。