[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
- x' l' @  S1 s6 Y& R9 G# p公仔箱論壇虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇. Y% T# a+ s; K
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙www3.tvboxnow.com* ?( u9 K% J# M/ R0 D$ d" r- a) `4 @
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. ]0 C; Z$ F( J製法:
/ u9 k3 `( o1 q  h7 m 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
0 m) Z$ i6 `3 _& s5 wtvb now,tvbnow,bttvb   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出公仔箱論壇% ]( D; T  x3 S* G

7 H# _! z: C: ?$ a3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入www3.tvboxnow.com: X9 {: h& _5 O& b
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
' {! T4 W( ?3 e: Q. _/ Hwww3.tvboxnow.com    加蓋燜1分即可