材料: 4 ?0 M) @2 \" J- ?. z
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
' f+ H: D2 N L" c, H9 l: F米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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0 K) v, B8 l- Y% A5 N公仔箱論壇 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
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* A$ @' p5 [ T# `2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出公仔箱論壇2 f' M: m7 A* Q" c6 ]' U
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入& ~6 t. f8 |/ ]0 w& y! J
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，2 L8 c* Y2 ?0 t/ u8 ~1 e( d
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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