[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】  @% b. d% T0 j+ d1 }" G
奶油起司	300公克 - v) e2 G# o( q0 X; p0 \  qtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	100公克 7 Z8 U6 M# J5 \( C( p' K公仔箱論壇
牛奶	90公克( c& y6 S. q0 p/ V* Z
薄荷酒	100公克公仔箱論壇8 v  H! A& |* T! n5 {
吉利丁	4片 ; W4 c2 @, j+ Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	200公克0 }8 j4 O" m2 T4 R3 H2 u

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。