[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】www3.tvboxnow.com9 |0 D+ L/ Q5 y2 Z7 t5 n# u
底層派皮：
糖粉	10公克 ( M2 Z; j# n) ^  k公仔箱論壇
消化餅乾	150公克 ( U# v! k5 o$ B$ L; r
奶油	30公克 & V( N9 o# r4 P3 F% q3 n/ h+ e公仔箱論壇
牛奶	15公克 : W9 i6 H3 G# `( R
蛋糕體：
牛奶	126公克1 ^: S4 K0 o) x7 i' Q
動物性鮮奶油	31公克 6 E( }0 a) }$ P+ Z6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb( s5 B/ P. V8 m! ?: |
細砂糖	63公克公仔箱論壇3 _/ F4 }# R: |$ E$ N
全蛋	35公克 0 r8 z$ Y8 w+ W, m' k
玉米粉	25公克 # y- Q6 a9 X+ S, H+ s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克公仔箱論壇1 E' i5 z( L) y4 X

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。