材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。
) a" ?9 o. G! B' Wwww3.tvboxnow.com
4 J$ r9 Y2 y" @4 Twww3.tvboxnow.com調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。
6 g) e+ h$ ]6 [* S% e% J( K" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 Z/ Y9 h& Z4 S( i
5 d& {! \+ [6 V9 P5 A5 m/ G公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb: y- ^/ j; P1 Q' E' A
1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。% H: Y- l. I0 P# f b0 a5 M
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
' h0 @% C* k+ s8 V! h3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。
- u; t' W! q% @( B* k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n( |: J- a( ]3 a$ F7 F
主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
| 
