材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
+ J9 i6 m/ J, ?: u& l太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; v+ m' e4 X5 e/ ^. ~
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味: 公仔箱論壇# U. M+ o5 h- Q$ Q
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獻汁:
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. Y' \( G$ }7 @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇1 A* p/ d1 ^1 c; N& D0 D
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成" \6 D1 t* a) D* U" k( }
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘) B# J9 Y. I! c: y( ^# ~+ g
公仔箱論壇: H6 l; f( X+ ^4 N
4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
8 D6 t; R$ D0 O4 X2 t# bwww3.tvboxnow.com 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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