材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- {7 B+ F; P6 L" ~1 ]4 j; m% _
熟章魚丁1杯
, n% ~/ W7 ?$ M9 U Q2 P+ z `0 m低筋麵粉1又1/4杯
4 i6 C3 q s% ~4 u$ q7 M* S蛋2個
* S- w0 R6 J7 I1 b蔥花半杯6 @6 G) l$ X) w! k$ w
海苔粉適量) v0 l6 g0 V, P
醃薑半杯
' j3 H O7 D3 P% P3 c; h: O, vtvb now,tvbnow,bttvb水1杯半
4 H, p& u8 N+ rwww3.tvboxnow.com柴魚片適量tvb now,tvbnow,bttvb* j- p8 n' n f {) k5 u
調味料：
" r/ r0 N* A3 T/ q, y, z: o5 R柴魚粉1小匙
, b( f) r" U" r& |- w! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量公仔箱論壇, Y2 V' P$ }- p# W+ s
鹽少許' u0 l% C" @$ o, B! N" S5 _
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb U" D7 S/ [! P' A* t' A
做法：公仔箱論壇, H0 s- m1 u- @2 ?& R1 o! ~6 S" J
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用" L3 Y5 F, X4 e( j- v
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇/ S) M2 Z0 W, E* a- ~" x) l
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
, U: R; @& d; \* ~1 p" c" m4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成www3.tvboxnow.com7 ^ n! ~0 g/ A: t4 @2 _7 w
廚師叮嚀：
5 Z% Z n& f: T/ [9 x ~- F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實tvb now,tvbnow,bttvb- s: t* g: E5 R5 K! [. g
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮; Q0 Y) T* ? y% P' Z
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ w. ~3 P6 d4 b# a: e: L0 H' f9 q
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇. o" R9 Y- \7 R1 O! r/ Z
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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