[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% P* F  c/ h9 C7 P, _
茄子  2條 www3.tvboxnow.com1 x+ g) H3 I! ~
蒜仁  3瓣
6 ^) Y' M# Z' L9 x! @2 l) K5 v沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 C' ^: n: R$ x2 l" i" V) J/ V

! m. r% z3 e7 P【調味料】
% l3 ^& e8 b3 A: W" A) \) c# q" xwww3.tvboxnow.com醬油膏  2大匙 公仔箱論壇. ]) O8 r/ q- x# ~- o
水  1大匙
+ R: k9 ]7 F5 p9 Q7 L2 Pwww3.tvboxnow.com: V/ L" J3 ?+ B2 u$ W2 I
【做　法】 www3.tvboxnow.com, R5 F  P- L" j3 q# r3 d
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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, W6 u, m! _& k8 |1 v" o7 v% Q; a8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。