下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。; H4 h/ k. @* t2 @
1、胡萝卜
7 t" U: ?3 G1 H5 \tvb now,tvbnow,bttvb 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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2、凉粉
@$ J8 a: g7 G/ o N( {2 l" m' |tvb now,tvbnow,bttvb 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。tvb now,tvbnow,bttvb% ]& d1 d o t/ F2 E: ?
4 m: C6 ?$ k( y* R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、熏腊食品
$ c. o- l0 N8 [+ q- o 因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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4、烧烤公仔箱論壇0 q5 S" m1 {3 u; {5 x
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。公仔箱論壇% h: ?& r) P$ _
9 i# N1 y* Z% W; E 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。9 \+ s h4 b5 ?7 L+ |) D
! u" ~3 _5 z- c6 e+ J0 S5 {tvb now,tvbnow,bttvb 健康下酒菜的做法：
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1、做下酒菜时宜放些糖www3.tvboxnow.com+ Z' S& m0 K' K0 m( D
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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% `1 x+ D" s1 v) ?6 z3 i公仔箱論壇 2、选择富含蛋白质的菜公仔箱論壇' j4 z9 `9 a* Q! H
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb Q: j, H1 s8 r% g! U! A
+ B7 i8 P+ h* ytvb now,tvbnow,bttvb 3、备几款碱性食品. ~+ k0 h* r& E; Y; q$ n$ n) L2 L
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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