英國人確認茶的優點(歐洲人的研究心得)
在1660年代，它被廣告宣傳為「非常優良，所有的內科醫生都贊同認可，是一種中國飲料，中國人稱為茶(Tcha)，其他國家的人則稱它為Tay或Tee，在皇家交易所(Royal Exchange)附近的蘇坦斯岬(Sultans Head)出售。」第一份概述茶的醫療效用和好處的綜論，刊登在一份茶的寬幅廣告上，由湯馬士，葛威(Thomas Garway)所寫。1686年，議會的議員波韋(T. Povey)抄寫自中國文獻，將茶的醫療優點列表如下：
1.它淨化血液中濃濁的部份。
2.它徹底治療多夢。
3.它減輕腦部淤濕。
4.舒緩和治療頭部暈眩、疼痛。
5.預防水腫。
6.去頭部濕氣。
7.消除食物生冷寒性。
8.通身體阻塞。
9.明目。
10.清除並淨化成人的體液和燥熱的肝臟。
11.淨化膀胱和腎臟的缺陷。
12.徹底擊敗嗜睡。
13.驅趕暈眩，使人敏捷和勇敢。
14.鼓舞心志，趕走恐懼。
15.驅趕源自於風的疼痛。
16.增強內部器官和防止肺癆。
17.增強記憶力。
18.使意志清晰、加速理解力。
19.幫助擊退高盧人(the Gaul)。
20.增加人們的慈善行為。
當茶開始被引介到歐洲，對茶所帶來的好處和可能存有的危險的爭論於焉增加，在荷蘭，茶被像約翰納斯．馮．海爾蒙特(Johannes van Helmont)這樣的內科醫生推薦為防止人體體液流失，促使身體恢復健康的藥物。尼可拉斯．迪爾克斯(Nikolas Dirx, 1593-1674)以尼可拉斯．杜勒普(Nikolas Tulp)之名，在他的《醫藥觀察》(Observationes Medicae)中，寫了篇對茶的頌讚且廣為流傳。
沒有什麼可以比得上這種植物，使用它的人都是為了這個理由：免於各種疾病的侵害和活到相當長的歲數。不只是因為茶為他們帶來了身體的活力，同時也讓他們免於結石、頭痛、風寒、眼炎、黏膜炎、哮喘、胃蠕動緩慢和腸道毛病的困擾。它還有一項額外的好處是防止睡眠以便熬夜，這給了那些想要利用晚上時間從事寫作和冥想的人莫大的幫助。
其中一項延伸最廣泛的治療方式是一位荷蘭醫生科納利斯．邦提科耶(Cornelis Bontekoe，又名科納利斯．戴克Cornelis Dekker)於西元1679年出版的一篇文章裡，談論茶、咖啡和巧克力的優異效用。邦提科耶高度推崇武夷茶(Bohea)的效用，在他其中一本著作裡，它鄭重地推薦病人不間斷地引用五十杯、六十杯至一百杯的茶，他自己就曾將這項行動於某個早上付諸實行。它曾苦於結石，並相信因為大量引用中國茶而治好了這個宿疾。它極力捍衛茶的益處，對抗那些說茶會導致抽搐和癲癇的人；相反地，他把所有有治療效果的好處都歸因於茶。邦提科耶還建議在治療瘧疾前引用兩杯濃茶，之後再喝幾杯。
好幾位英國醫生也試驗了茶的性質。湯馬斯．崔特(Thomas Trotter)在他的《焦慮不安的本質觀》(View of Nervous Temperamen, 1870)中提到：「茶，就如同咖啡和菸草之類的商業貨物一樣，曾經一度被當作是藥，但後來已經變成是必需品了。」湯馬斯．索爾特(Thomas Short)在他西元1730的著作《茶專論》(Dissertation Upon Tea)中提到各種實驗顯示：當茶加到血液裡時，茶會將血漿分離出來，它更可以幫助保存肉類不至於變質。他列出茶可以治療的疾病。西元1772年，拉特森醫生(Dr. Lettsom)寫了《茶樹的自然史》(Natural History of the Tea Tree)和《茶樹醫療特質的觀察》(Observations on the Medical Qualities of Tea)，這兩本都是基於相同的寫作基調。他同樣援引實驗，顯示浸泡在茶葉水中的牛肉，經過72小時才會腐壞；而浸泡在水中的牛肉，四十八小時內就會腐壞，從這些實驗，他下的結論是：「從這些實驗中可以很明顯看出，綠茶和武夷茶都有防腐消毒(實驗一)和收斂止血的功效(實驗二)，而且適用於死掉的動物纖維組織。」他的第三個實驗是，用第一個實驗的茶水和一般的水注射到一隻死掉青蛙的腹部，茶水對青蛙沒有影響，但一般的水導致青蛙的腿僵硬並喪失移動能力。 |
發表於 2012-5-5 09:50 AM
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