「松鼠特調」、「草莓愛上冰」、「驚嘆之花」、「糖果拐杖」、「美人魚之選」、「格雷伯爵」、「粉紅果仁糖」……，這些古靈精怪的名字居然是口味不一的熱巧克力！你大概喝過熱巧克力加肉桂、藍莓和杏仁，可能黑芝麻和楓糖口味你也見怪不怪。但是，薑汁、玫瑰和薰衣草口味的熱巧，恐怕會令你覺得「新奇」，加了朗姆酒的「勁爆熱巧」就更加刺激！
濃情熱巧克力節
第二屆溫哥華熱巧克力節即日至二月十四日情人節舉行，歷時三十二天的活動集結了溫哥華十三個商家參與，推出五十多種創意口味，大饗本地熱巧迷！
「溫哥華熱巧克力節」的創辦人Rhonda May，自然是熱巧克力的忠實粉絲，早年在美國紐約的見識，成為激發她興辦溫哥華熱巧節的契機，「紐約有家咖啡館，每年舉辦熱巧克力節，很受歡迎，不過只是店內促銷活動，我覺得我的家鄉也應該有，而且可以多個店家參與。」
Rhonda向本地各個咖啡館和巧克力店發送電子郵件，去年的第一屆溫哥華熱巧克力節，吸引到六家店舖參與，歷時三十天，成功升級紐約熱巧克力節為溫哥華版。參與店家無需繳費，推出巧克力節特製熱巧克力飲料即可，「很多小店會附贈甜點吸引顧客」，不少「古怪」口味的熱巧都在顧客中大受歡迎。
熱巧節＋情人節
去年，Rhonda將熱巧克力節定在於情人節前結束，「考慮到巧克力店往往在情人節比較忙碌，想避免活動衝突。」但Rhonda發現「放過」情人節實為失策！「有人專門在情人節帶情侶到店中尋找熱巧克力，發現活動已經結束很失望。」
今年的熱巧克力節特別延長一天，將活動延續至情人節。節日期間，網友還可以將有關熱巧克力的照片，上傳至溫哥華熱巧克力節的臉書網站，即能參加二月十四日的抽獎，有機會獲得巧克力節的$325現金獎。
熱巧克力節的宣傳口號十分給力「巧克力將令你開心」(Chocolate will make you happy)，「有科學表明，巧克力確實能令人高興和興奮，有被愛的感覺(feel in love)。」情侶們更可以在節日期間享用各種情人節特別口味，比如「草莓愛上冰」、「粉紅果仁糖」和玫瑰口味熱巧克力，把濃情蜜意一網打盡。
四國熱巧克力
記錄溫哥華歷史的煤氣鎮，自去年六月「驚現」一台粉紅果汁售賣車(The Juice Truck)，由三個年輕人共同經營，他們這次也加入了溫哥華熱巧克力節，和BETA5巧克力公司合作，共同推出極為有特色的四國口味熱巧克力：日本、印度、墨西哥和加拿大。
「每個不同的國家主題的熱巧克力配料都不同，現在的『墨西哥』口味，就是由72%黑巧克力與大米牛奶漿融合，搭配肉桂和香草棉花糖。」經營者之一Ryan Slater介紹，之前「日本」主題的抹茶口味十分受歡迎，「我們想在『溫哥華熱巧克力節』之後繼續推出這個口味。」
「流動」飲料車很符合市中心的快節奏氛圍，所有點熱巧克力的客人都要動手「DIY」飲料，「我們將開水或大米牛奶漿倒入紙杯，同時發給客人一個『巧克力棒』和棉花糖，他們自己將配料放入杯中攪拌即可。」「巧克力棒」狀如棒棒糖，木棍上放有配好的巧克力口味，在熱飲料中易於融化，自己「攪拌」讓喝熱巧克力也變得有趣起來！
松鼠愛堅果
坐落在East Hastings街上手工巧克力店Schokolate，也是參加溫哥華熱巧克力的商家之一，店主特別推出「辣阿芝特克心」(Spicy Aztec Heart)、「鮮薑」(Fresh Ginger)、「草莓愛上冰」(Strawberry Love Ice)、「松鼠特調」(Squirrel Special)和「瘋狂西番蓮」(Passion Fruit Madness)五種特製口味。
「鮮薑口味和『松鼠特調』都很受歡迎。」店主Jane Suter指，「松鼠特調」中加入很多榛子醬(Hazelnut butter)，味道醇香，本來就是店中「長盛不衰」的經典口味，在熱巧克力節期間，更採用高品質巧克力原料，搭配「瑞士榛子泡芙卷」(Swiss Hazelnut Puff Pastry Roll)或三個榛子果仁巧克力，成為價值十元的熱巧克力套餐。
七步炮製鮮薑熱巧
另一款「鮮薑」口味，不僅口感佳，更有暖身效用，客人可以選擇只要純薑汁加入飲料，或者將手工搗碎的薑末連同薑汁一起加入熱巧克力，「有人很喜歡薑片殘渣的清脆口感。」Jane笑稱，冬末初春的氣溫仍然很低，熱薑汁巧克力無疑是美味與健康兼具之選！
1)切成片的鮮薑。
2)手工將薑片搗碎。
3)加入真材實料的純巧克力。
4)加入濃郁熱巧克力。
5)快速打出奶泡。
6)為了貼合節日氣氛，熱巧克力節的飲料專門放入玻璃高腳杯中。
7)加上奶油，點綴一些可可粉就大功告成。
文﹕趙冬
圖﹕趙冬
榛子味道濃郁的「松鼠特調」（Squirrel Special）。
「鮮薑」口味的熱巧克力十分受顧客歡迎。
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發表於 2012-2-23 06:02 AM
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發表於 2012-3-11 04:02 PM
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發表於 2012-4-13 02:19 AM
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~薑汁巧克力熱飲~
