& i4 P( z+ R% D, w+ t材料+ P! b o3 Q9 j' q
材料A：
' C: }* B4 U p" O: ~6 @公仔箱論壇酵母粉.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ }( B1 h4 r& g
高筋麵粉.....400克$ r5 c9 \" u' K3 y, M
低筋麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb2 a; N3 A( E: e2 \: r) `
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材料B：tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 G. L) v q
鹽.....5克
! V5 j1 ^3 O9 w4 ` M幼糖.....20克
: @, a# p3 Z4 [: V$ d B/ @1 R3 n清水.....300克8 L5 ^! S1 [3 X- W7 L: V0 z
$ L& i0 ~1 N- k公仔箱論壇
: s1 y( ^* Z1 j9 i/ B公仔箱論壇材料C：公仔箱論壇. u# Q. ~" v. J& ]) g3 k
忌廉.....20克www3.tvboxnow.com- N+ k3 f4 s A
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配料：
( S$ i# S& d) T7 h ]3 S公仔箱論壇羅勒.....1/2茶匙' a$ U4 x' k) `3 K, {8 w
橄欖油.....2湯匙: e# d/ g O3 ~3 h8 {4 p
百里香.....1/2茶匙
5 a& F6 X: J& ~www3.tvboxnow.com黑胡椒.....1/2茶匙公仔箱論壇4 C; m+ u' {$ l0 g3 x. d, ~! S
3 ~+ [- V1 m% b4 b5 a# A- G2 L- t
/ S$ D$ b: n% h& F |# D; A
做法
* h7 n) G4 ? ?* p( V- y2 y$ n公仔箱論壇1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ C7 }3 ?- W/ R
+ X: l& Q5 s7 U+ D4 S9 |' E, z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。$ \: K& I, k% D% w+ d& ]
. f, b; i. [( ^7 R: y# Z3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
: o5 k% r) `- B4 w( X' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 ]4 |6 j t) H/ a/ E
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
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5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
" _+ c: F% ~8 ?4 C: o& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-17 05:32 AM
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