[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
* ~8 m1 K" k: J. L. o8 W! g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [* P2 O8 s3 N) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R5 M: j: q: c3 I7 C$ }- M材料
& g! f9 Y; U' @+ L$ I1 p/ r' ^tvb now,tvbnow,bttvb銀絲米粉（用水浸過）300克
! q  f' D) _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙
& ]$ T4 ], E- d% E& b! gwww3.tvboxnow.com雞蛋        1個
6 X. ^8 C# u" x) Z3 T0 `8 ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
" c" T5 M7 E1 c+ K' F+ m7 gwww3.tvboxnow.com青燈籠椒（切塊）        150克, a. T+ S4 D, B4 I5 P5 C* Z
紅燈籠椒（切塊）        100克
" l' z- F) {0 {( A$ I黃燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇" F! o0 n& v( C) A. D3 I' ]
紅蘿蔔（切塊）        100克
" u$ _* n; F% R- X8 I" ]0 o臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 F1 i: B) ]" M& x$ [
蝦米（剁碎）        1湯匙公仔箱論壇' s3 I+ b$ k, P
調味料1 [' `9 r% h1 S+ j# u
上湯        400毫升公仔箱論壇7 i; f' |3 V- w* H3 K
鹽        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z% J" \' |" R. [4 z
味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 n! n% ?( o7 y
胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 S  [9 b: k1 V8 `# x% |" @4 q9 {
濃鮮雞湯        半茶匙
7 q* j' X0 F. k& a! Z& u# Q3 bwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com: ?( L' p  x( S! _4 e
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
+ ]4 d/ k" M+ M2 O3 u2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
$ D, z$ l4 R6 v" Gwww3.tvboxnow.com3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
, Z, g( Y  j! y. ~& K公仔箱論壇4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' X) S0 x7 n8 B( M, P
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。* q! a5 T5 j- l* G' o9 K" \
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" G# m/ i+ R* z) |

3 ~3 I0 s. R5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷
6 {7 ~0 J2 x: w9 g+ c, Y+ y& h公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com2 ~2 k' L% F/ j  m- j% V
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張9 o1 d1 b% n+ h/ L4 }" \, Z
芋頭（切成20份的小條狀）        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 L5 Y# I( k6 j
潤腸（切成20份的小條狀）        2條公仔箱論壇! ^6 y8 g% ?1 _% e; t( m
蝦仁                                  20隻
: U& X/ u2 s7 E) a: _tvb now,tvbnow,bttvb莞荽（切段）                     1棵. t& g1 v  \9 ?  {
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒tvb now,tvbnow,bttvb# B( e. v! j# f& {' t: ^! K0 c
調味料Atvb now,tvbnow,bttvb( P, v2 e5 |: U) R+ c# W
味精        1/4茶匙) k. }9 N0 R9 G4 r9 E- C$ L
蛋白        1湯匙$ n. c+ t2 ^3 M1 @- H/ g/ f
胡椒粉        1/8茶匙
* }6 w' |! E1 P# I5 k( n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙' v( k0 a* N) |( n- |6 g+ }5 n3 H5 d
鹽        1/4茶匙
% f6 ~  b8 F  }( n1 [麻油        半茶匙
) R) P9 X8 [2 U8 D2 {調味料B
1 z, X( t3 h3 r3 ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉        半茶匙
+ t5 c5 a9 x1 @( lwww3.tvboxnow.com鹽        1/4茶匙
: i1 L$ n, M7 s' ^, V4 s8 q3 A公仔箱論壇味精        1/4茶匙
- |* o: G+ t7 Z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; v/ `2 j2 M4 z+ p
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。公仔箱論壇! @3 a$ f# n- H2 e: g  E
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。' a7 O6 T) P* j' m) k# F
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A" D2 Y8 i& ]& |, f

6 H% Z0 q4 O( b7 V# s

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五彩臘鴨腿
% e& F- ^; j& `! l
9 S2 i4 ^5 L' O4 C/ I* U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q, q8 }; N4 K) Z$ ~# [( gwww3.tvboxnow.com材料
  \6 d6 q* ]: x8 f5 w# X6 e( Bwww3.tvboxnow.com臘鴨腿        1隻公仔箱論壇: q1 d4 F2 Q7 o+ L) i
蓮藕        250克, t# F9 W% v- n' \
紅蘿蔔（切條形）        80克" Y! H' G" z( u' t
西芹（切條形）        100克
# o. g4 g; J7 L; F* j, otvb now,tvbnow,bttvb盧筍（切條形）        200克  v2 E" c1 B' m4 ]/ W6 j8 J
蒜茸        半茶匙
' f  j/ q- A  W4 S7 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料& O1 e( m- U8 I  G
水        100毫升3 T( N) c. K1 i- @: }3 o* v+ Q* w
蠔油        1湯匙  Z% ]4 M# s- g
糖        3/4茶匙www3.tvboxnow.com7 J/ i/ v$ W* O% j; ]$ m
鹽        1/4茶匙
/ u* i8 w: O  ?1 o/ o! o7 @9 p玉蜀黍粉        1茶匙
  X4 T$ o! m1 z6 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ a0 b' c  e- o; Y. q
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
8 {: Q2 W: D7 W6 Q2 y; M9 r' owww3.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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公仔箱論壇  z* S: y1 a! R, E

( I$ U9 u; S( [2 X- R* N& g2 ptvb now,tvbnow,bttvb臘味炒芋頭魚肉www3.tvboxnow.com3 }. n9 l- Q3 k* e( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 C8 a4 X9 S  E) U  O0 F) E

( O4 O$ [7 k% H8 _材料tvb now,tvbnow,bttvb. V/ w& C: o% M( g* L" v  _
魚肉（切粗條形）        250克& C1 S; e' ]$ ]  ^1 r' G
芋頭（切條形）        300克
9 @% R. {' x7 ^3 I- o2 l$ u+ l草菇（切開邊）        8朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& C! ^' Z$ x7 w
臘肉（切片）        100克
" ^3 g1 V4 x" r1 l% D# l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切片）        1條
, w( Y; g! J, H& n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切段）        2棵公仔箱論壇( k& A/ H" u6 E$ k5 n1 g! O
薑        10片
  I- V# i. Z  l) i  T# m醃料! r/ @+ \. U. y7 b
鹽        1/4茶匙6 |( `, D" a: U
胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O  {8 y7 j  W; W2 q# Q- k& n
玉蜀黍粉水        適量
. G: W- ~! f, W+ c3 v2 {5 d* o4 K調味料
+ N( R. M; b3 Y  r% ]上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb. I$ Z) c' Q9 W; G5 r6 K& O/ M( @
鹽        半茶匙
- p. k# q: H9 `4 S; Ttvb now,tvbnow,bttvb味精        半茶匙
2 Y! ~5 z3 ^+ F: k8 Q: _# S+ H9 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙
# P7 @- J! R3 ]9 _2 M胡椒粉        1/4茶匙
, X/ ?" n& f. J+ B2 A6 `公仔箱論壇生抽        半湯匙
/ ^8 e' J! l5 V$ t6 a6 b. itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙公仔箱論壇2 E/ l2 T) u- u, F5 Z8 C3 a1 ~
做法
; I# E+ p( p2 D1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。) P1 l$ I. B7 y' d
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
: Y. I- x& F. w+ A, P公仔箱論壇3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb  K: O  ]/ `" U" p: e
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。9 v, [, f$ T7 R/ M9 K, b) V; s
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
; _/ Y& B5 X) ^www3.tvboxnow.com
; m# g) k4 i# H2 [" |3 xwww3.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。" l3 g. j! A- C6 G; l

( b7 o) ?' d9 htvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
; o" n" v) X1 Q8 c  |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& `' f4 y  _* Y, M
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
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7 C: t0 X! W0 g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
2 D- l/ }- F# N4 w, h- m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z3 L/ @+ L0 f公仔箱論壇公仔箱論壇: ~) m. Y6 V. j

: ~: Z* U$ Z+ H( e, \5 ?5 M5 V" u: P3 f, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 e( `- q3 O( a8 R/ ~1 }www3.tvboxnow.com
6 P/ N- B0 M; y8 G- \4 Rwww3.tvboxnow.com蒸臘味飯公仔箱論壇# r1 r  I: v/ y
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% N" r3 Q8 }' s" D; J2 Y# j4 J& @
糯米        200克公仔箱論壇' y1 q5 Q& F4 S% |6 {' T
粘米        200克9 q# H% H7 G6 R  o, O2 D0 u. q
鹹蛋黃（壓扁）        1粒公仔箱論壇8 o4 h# q% q% G# N) _$ H
臘腸        2條
$ r5 v8 o- _6 y* J/ N. B$ Owww3.tvboxnow.com潤腸        2條
! T1 _6 N% T: {+ I6 X, _臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻1 z: Q  O$ h# D. q1 w0 ?5 @; }0 H
調味料
# f& y# u* |" q7 l' rtvb now,tvbnow,bttvb生抽        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 Q' p. B0 M; w
晒油        半湯匙公仔箱論壇: L! ~$ q3 I1 B$ Q" ^
味精        1茶匙
, q* b0 Z6 w& R9 W2 @3 n紹興酒        半湯匙
7 I) G: j' g" L' F! s2 a, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油        2湯匙. v# t/ u* ~& H& H' k
蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( U& P7 m) S0 N% Q. L. h* M
糖        3/4茶匙
7 R2 q, N% v1 U# {% P公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& z" N5 Q& E4 X
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。& [+ }8 X1 u7 b6 S7 Y0 i8 y
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
$ w( y1 i7 [5 P9 o9 p5 x# fwww3.tvboxnow.com3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
  O6 G  T. ~0 x$ |" z! A: Mwww3.tvboxnow.com4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
4 G# r8 W- C2 i/ Xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  U8 r0 E* c2 _/ P: P

' ~2 D1 ?3 O5 `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。
' n, y* {3 a& ^: N+ ^0 T- W公仔箱論壇
( L  A- t; {: p; J
; [3 u" `7 ~1 p9 z7 b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。" d, T6 A* y1 _1 ^* N9 F( m

0 p1 B% t6 j, v) H8 u+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ ^* _8 i4 V% k1 k/ c3 k
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 f; ~0 C3 L, G- G
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4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。