皮材料 : 65 克水
2 z! J) X. m# D) ^1 y3 B公仔箱論壇 1 湯匙糖公仔箱論壇& ~* e* m) B0 ^( f( k( Z- _
1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 h s) f+ r! y
140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% w- ^7 j9 M% F0 z) [2 `
90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ [1 D0 e& X' m y& j
5 I8 `& {0 k' W, n3 Q公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油
, T L+ Y1 I7 C4 q' V/ C* L 15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; D: C. e! l3 C7 ]
15 克芝麻
4 U/ P$ p& U% O1 B' T公仔箱論壇 15 克椰絲5 _, ]) e9 w& N% U# ^7 S3 g
15 克糖冬瓜茸
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5 G$ u5 k8 S# g, S做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； - Q" R" t( l! J+ V5 }' j* O3 m
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇; t0 s' y+ F5 i5 v7 t, \8 n
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ r/ o: I( e$ n1 ^
B 放在雪柜內冷藏一晚。
$ [+ r- @$ O v, W$ W9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇. ^0 g' L- q8 c4 }/ i" A( B
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
/ v- Z" M: S3 k: C L3 z (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 公仔箱論壇8 O& B U% h Z; n3 f
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
' R+ Y* {6 Z5 ^; g. Q* I& B 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，% A6 G( _0 T ^4 I" y' {( A: c3 [. U
做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ d. D! t0 j( h2 H
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，公仔箱論壇9 _( H+ H/ }" n; w# L2 W5 w
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇1 i: H- i% e( a0 k" I: p+ S
上。4 ~+ n- I$ `8 A' ^3 w
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 ]8 E6 ~2 V D# ~8 a2 U5 ^7 K
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
. p9 A/ e& e9 d( V% p公仔箱論壇 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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