[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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    材料
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" M4 a" j1 [! D% l3 c' O    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
5 w' n0 F8 T7 ]1 I7 t    調味料 , }0 S, P7 t3 k$ j% X& g  I

, p, D: [9 Q$ ~* _# Z  W( D' wtvb now,tvbnow,bttvb    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
& ^: t, O( n% [& ?www3.tvboxnow.com    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g   z4 `/ K. u4 T. q" w( c
    做法 4 m0 L4 G+ b# j  Q) H" c

; k, Y* n/ K6 k' p* A! S0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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1 `. @  Q# ]' ], K! m, k    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
0 k& a* P; e  z' s: b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- `' M/ n- w. n5 Q& V+ k$ ]
    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。